LỢI ÍCH CỦA VIỆC SỬ DỤNG VITAMIN D3 KẾT HỢP VITAMIN K2 ĐỐI VỚI VIỆC HẤP THU CANXI
Vitamin D3 và Vitamin K2 là đều là loại vitamin tan trong chất béo và có vai trò quan trọng đối với quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể con người.
Vitamin D3 có thể được hấp thụ qua các loại thực phẩm như cá béo, các sản phẩm từ sữa và trứng, nhưng chủ yếu được tổng hợp bởi da người khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Vitamin K tồn tại dưới hai dạng vitamin K: vitamin K1(phylloquinone, chủ yếu có trong rau lá xanh) và vitamin K2 (menaquinone, chủ yếu có trong sữa lên men và được sản xuất bởi vi khuẩn axit lactic trong ruột). Trong đó vitamin K2 được vận chuyển đến các mô ngoài gan, chẳng hạn như xương và thành mạch, điều chỉnh hoạt động của protein MGP và osteocalcin – các protein chính phụ thuộc vào vitamin K. Chúng cần vitamin K để carboxyl hóa để hoạt động bình thường. Khi nồng độ vitamin K lưu thông không đủ, tỷ lệ MGP và osteocalcin không được carboxyl hóa cao hơn.
Ở nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ vitamin D3 và K2 cùng nhau có một số lợi ích đáng chú ý:
– Vitamin D3 thúc đẩy sản sinh protein xương phụ thuốc vitamin K và thúc đẩy quá trình hình thành xương.
– Tác dụng của vitamin K đối với quá trình khoáng hóa xương được tăng cường nhờ nồng độ 25(OH)D (chất chuyển hóa của vitamin D) trong huyết tương.
– Đối với động vật thí nghiệm:
+ Việc bổ sung vitamin K thúc đẩy việc giảm bài tiết canxi qua nước tiểu và kích thích sự hấp thu canxi ở ruột ở những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn canxi bình thường.
+ Việc bổ sung vitamin D kích thích sự hấp thu canxi ở ruột với việc ngăn ngừa sự gia tăng bất thường nồng độ PTH trong huyết thanh, ngăn ngừa tình trạng hạ canxi ở những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn ít canxi và kích thích sự hấp thu canxi ở ruột ở những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn canxi bình thường. Việc kích thích sự hấp thu canxi ở ruột có liên quan đến việc tăng nồng độ 1,25(OH)D.
+ Tác dụng cộng hợp của vitamin K và vitamin D vào sự hấp thu canxi ở ruột chỉ được tìm thấy ở những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn canxi bình thường.
Nghiên cứu này cho thấy những tác dụng khác biệt của việc bổ sung vitamin K và vitamin D vào sự cân bằng canxi ở những con chuột non được nuôi bằng chế độ ăn bình thường hoặc ít canxi.
Tổng hợp các bằng chứng về việc bổ sung kết hợp vitamin D và K, phần lớn các nghiên cứu đều phát hiện ra tác dụng có lợi cho BMD ở phụ nữ sau mãn kinh.
Sự kết hợp của vitamin K và D có thể làm tăng đáng kể tổng BMD và làm giảm đáng kể osteocalcin bị thiếu carboxyl, và dự kiến việc sử dụng đồng thời sẽ có tác dụng thuận lợi hơn so với khi sử dụng riêng lẻ vitamin D. Trong đó, vitamin D3 làm tăng khả năng hấp thụ canxi từ ruột, nhưng nếu không có đủ K2, lượng canxi này có thể lắng đọng ở những nơi không mong muốn, chẳng hạn như động mạch hoặc thận. Vitamin K2 đảm bảo rằng canxi được hấp thụ sẽ được đưa đến xương và răng, nơi cần thiết nhất.
Tài liệu tham khảo:
(1). van Ballegooijen, A. J., Pilz, S., Tomaschitz, A., Grübler, M. R., & Verheyen, N. (2017). The Synergistic Interplay between Vitamins D and K for Bone and Cardiovascular Health: A Narrative Review. International journal of endocrinology, 2017, 7454376. https://doi.org/10.1155/2017/7454376
(2). Kuang, X., Liu, C., Guo, X., Li, K., Deng, Q., & Li, D. (2020). The combination effect of vitamin K and vitamin D on human bone quality: a meta-analysis of randomized controlled trials. Food & function, 11(4), 3280–3297. https://doi.org/10.1039/c9fo03063h
(3). https://www.physicianspreferencevitamins.com/the-importance-of-taking-d3-and-k2-in-combination/
